화채류 썸네일형 리스트형 꽃채소 (Flowers Vegetable) 꽃채소 (Flowers Vegetable) 안녕하세요? 오늘은 꽃(화채류) 채소에 대해 알아보겠습니다. 꽃 or 꽃봉오리 or 꽃망울을 이용하는 것입니다. 이번에는 안 나왔지만 애호박 꽃(Zucchini Flower)도 꽃 채소에 해당합니다. 잘 봐주세요 ^^ 아티초크 (Artichoke) 특성 지중해 연안과 카나리 제도가 원산지입니다. 엉겅퀴과에 속하는 식물로 꽃이 피기 전의 어린 꽃봉오리를 잘라 식용으로 사용하거나 통조림으로 사용합니다. 용도 삶아서 곁들임, 샐러드 ETC... 브로콜리 (Broccoli) 특성 겨자과 식물로 지중해 연안 or 서아시아가 원산지입니다. 양배추의 변형형으로 중앙 축과 가지 끝에 녹색 꽃눈이 빽빽하게 납니다. 영양가가 높습니다. 용도 샐러드, 수프, 블렌칭, 볶음 ETC... 더보기 이전 1 다음
