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인과류

준인과류 (Quasi-pome) 준인과류 (Quasi-pome) 안녕하세요? 오늘은 준 인과류에 대해 알아보겠습니다. 씨방이 발달해 과육이 된 것을 준인과류라고 합니다. 잘 봐주세요 ^^ 유자 (Citron) 산지 및 특징 중국 양쯔강 상류가 원산지입니다. 한. 중. 일본에서 생산됩니다. 한국산은 향이 아주 진하고 껍질이 투 텁습니다. 종류는 다양하며 청유자, 황유자, 실 유자가 있습니다. Vit C, 유기산(Organic Acid)을 함유하고 있으며, 모세혈관을 보호하는 헤스 피리딘(Hesperidin)이 들어 있어 뇌혈관장애와 중풍을 막아줍니다. 용도 차, 잼, 오일 ETC.. 자몽 (Grapefruit) 산지 및 특징 감귤 속에 속하는 자몽 열매입니다. 서인도제도의 자메이카가 원산지로 추정됩니다. 즙이 풍부하고 맛은 신맛, 단맛이.. 더보기
인과류 (Pome) 인과류 (Pome) 안녕하세요? 오늘은 인과류에 대하여 알아보겠습니다. 인과류는 꽃받이의 발달 즉 꽃 턱이 발달하여 과육부를 형성한 것입니다. 잘 봐주세요^^ 사과 (Apple) 산지 및 특징 남. 북반구 온대지역이 원산지이며 대표적인 생산국은 미, 중국, 프랑스, 이탈리아 등입니다. 한국에서 10여 종을 재배 중이고, 알칼리성 식품으로 주 성분은 탄수화물이다. 단백질과 지방이 비교적 적고 Vit C와 무기질이 풍부합니다. 종류 또한 매우 다양합니다. 용도 잼, 생, 젤리, 파이, 샐러드 ETC.. 모과 (Chinese Quince) 산지 및 특징 원산지는 중국과 전남, 충남, 경기도에서 주로 납니다. 타닌 성분이 있어 떫은맛이 있고 유기산을 함유하고 있어 신맛도 냅니다. 소화효소의 분비를 촉진하여 소화.. 더보기

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