인과류 (Pome)
인과류 (Pome) 안녕하세요? 오늘은 인과류에 대하여 알아보겠습니다. 인과류는 꽃받이의 발달 즉 꽃 턱이 발달하여 과육부를 형성한 것입니다. 잘 봐주세요^^ 사과 (Apple) 산지 및 특징 남. 북반구 온대지역이 원산지이며 대표적인 생산국은 미, 중국, 프랑스, 이탈리아 등입니다. 한국에서 10여 종을 재배 중이고, 알칼리성 식품으로 주 성분은 탄수화물이다. 단백질과 지방이 비교적 적고 Vit C와 무기질이 풍부합니다. 종류 또한 매우 다양합니다. 용도 잼, 생, 젤리, 파이, 샐러드 ETC.. 모과 (Chinese Quince) 산지 및 특징 원산지는 중국과 전남, 충남, 경기도에서 주로 납니다. 타닌 성분이 있어 떫은맛이 있고 유기산을 함유하고 있어 신맛도 냅니다. 소화효소의 분비를 촉진하여 소화..
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