씨향신료 썸네일형 리스트형 씨앗 향신료 (Seeds Spice) 씨앗 향신료 (Seeds Spice) 씨앗 향신료의 종류와 용도를 알아보겠습니다. 아니스 씨 (Anise Seed) 산지 및 특징 아니스의 종자를 아니 시드(aniseed)라고 하는데, 독특한 향과 단맛을 내는 아네톨이 들어 있어요. 이집트 원산이며 유럽, 터키, 인도, 멕시코를 비롯한 남아메리카 여러 곳에서 제배합니다. 용도 알코올음료, 쿠키, 캔디, 피클, 케이크 만들 때 사용합니다. 캐러웨이 씨 (Caraway Seed) 산지 및 특징 화 향풀의 일종인 캐러웨이의 씨로 전 유럽에서 자라는 2년생 풀입니다. 씨뿐만 아니라 뿌리도 삶아 먹으며, 향기 있는 기름이 함유되어 있습니다. 고대 이집트에서는 향미 식물로 사용했고 소화 효과를 촉진하여 로마시대에는 이 효과를 믿어서 식후에 캐러웨이를 씹는 습관이 .. 더보기 이전 1 다음
