울외짱아찌만들기 썸네일형 리스트형 울외 짱아찌 맛있게 만드는법 울외 짱아찌 맛있게 만드는법 안녕하세요? 오늘은 도라에몽 매부님이 많이 생소한 요리를 알려주겠다고 해서 한번 알아 봤습니다. 바로 울외장아찌입니다. 울외를 아시나요? 울외는 참 외과에 속하는 덩굴식물이라고 합니다. 참외와 오이 박을 섞어 놓은듯한게 울외지요. 이걸 절여서 만든게 울외 장아찌입니다. 잘 봐주세요. 재료:울외 3kg, 간장 3T, 다진 마늘 2T, 고춧가루 1T, 참기름 1T, 참깨 2T (여기서 계량 기준은 T스푼 입니다. 일반 밥숟가락으로 하셔도 무방합니다.) 울외를 소금에 절인 후 수분을 뺀 후 청주 술지게미로 발효시킨 상태입니다. 이제 물로 술지게미를 잘 제거해 줍니다. (도라에몽 매부님인 이유는 손이 도라에몽 주먹손 같아서에요 ㅋㅋㅋㅋ) 깨끗하게 싯어내고나면 절이고 난 후의 울외가 .. 더보기 이전 1 다음
