채소용어 썸네일형 리스트형 잎채소 (Leaves Vegetable) 잎채소 (Leaves Vegetable) 안녕하세요? 오늘은 잎(엽채류) 채소에 관하여 알아보겠습니다. 엽채류는 배추, 상추, 시금치 등 이와 같이 잎을 이용하는 것입니다. 잘 봐주세요. 아라 굴라 (Arugula) 특징 배추과 식물로 야간의 씁쓸하고 향 근한 정통 이탈리아 채소입니다. 용도 샐러드와 생으로 곁들여 사용합니다. 청경채 (Bok choy) 특징 원산지는 중국입니다. 겨자과에 속하는 중국 배추의 일종입니다. 작은 배추 모양으로 잎줄기가 청색이면 청경채, 흰색이면 백경채라고 부르는 것에서 유래되었습니다. 용도 살짝 데쳐 곁들여 먹거나 볶음에 사용됩니다. 방울 양배추 (Brussels Sprouts) 특징 양배추의 일종입니다. (작은 양배추) 1700년대부터 경작되었습니다. 이 야채는 굴기와 작.. 더보기 이전 1 다음
