열대 과일 (Tropical Fruit)

열대 과일 (Tropical Fruit)

안녕하세요?

오늘은 열대과일에 대하여 알아보겠습니다.

 

주로 열대지방에서 생산되는 과일이며 온대성 기후인 한국에서 대부분 생산이 안됩니다.(안타깝네요..)

 

그럼 잘 봐주세요 ^^

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아보카도 (Avocado)

 

산지 및 특징

 

원산지 멕시코 & 남아메리카

 

껍질이 마치 악어의 껍질과 비슷하다 하여 악어 배라고도 합니다.

 

열매를 식용하기 위해 재배합니다.

 

열매는 녹갈색, 자줏빛을 띤 검은색 등이 있고 둥글거나 타원 모양 or 서양배같이 생겼습니다.

 

길이는 10~15cm입니다.

 

종자는 1개씩 들어있고 매우 큽니다.

 

체내 생성되지 않는 불포화지방산이 함유되어 있고, 좋은 아보카도를 고르기 위해서 꼭지 부분을 살살 만져 봤을 때.. 

 

안 들어가면 덜 익은 것이고 너무 물렁하면 과하게 익어버린 것입니다.

 

용도

 

구아카몰, 샐러드, Oil ETC..

 

바나나 (Banana)

 

산지 및 특징

 

원산지는 동남아시아입니다.

 

날것을 식용으로 하는 바나나는 길이가 6~20cm. 지름이 3.5~5cm입니다.

 

요리용 바나나는 길이가 30cm, 지름이 7cm입니다.

 

열매의 색깔은 잿빛을 띤 흰. 노란. 귤 색 등이 있고, 향기와 단맛 등에도 변화가 많습니다.

 

종자는 갈색이며, 평평한 둥근 모양이고, 지름이 5mm입니다.

 

용도

 

생식, Dry ETC...

 

코코넛 (Coconut)

 

특징

 

연녹색의 열대과일로 즙이 많아 음료로 마십니다.

 

열매 안쪽의 젤리와 비슷한 과육은 단맛과 고소한 맛이 나 생식 or Oil 용도로 사용합니다.

 

맨 바깥은 섬세하고 얇은 섬유층이고 안쪽은 두께 2~5cm의 촘촘한 섬유층을 이룹니다.

 

1년에 4회 정도 수확하는데, 나무 1그루당 50~60개의 열매가 달립니다.

 

잘 익은 것은 지방 26% 단백질이 약 4g이 들어 있습니다.

 

용도

 

Oil, 화장품, Dry ETC..

 

대추야자 (Date)

 

산지 및 특징

 

이집트가 원산지입니다.

 

열매의 길이는 3~5cm의 원형 or 긴 타원형이며 녹색에서 노란색을 거쳐 붉은색으로 익습니다.

 

과육은 달고 영양분이 풍부해 여행하는 사람들에게 요긴한 식량 중 하나입니다.

 

용도

 

시럽, 주류, Dry ETC..

 

두리안 (Durian)

 

산지 및 특징

 

원산지는 불투명 하지만 인도. 미얀마. 말레이시아 등지에서 재배됩니다.

 

과일의 왕자라고도 불리며 크고 맛있는 과육이 있지만, 썩은 냄새가 매우 심하여 기피하는 경우도 있습니다.

 

열매의 지름은 20~25cm이고 타원형 or 구형 7~8월에 갈색으로 익고 굵은 가시가 있습니다.

 

용도

 

생식, 잼, 주스, 아이스크림 ETC..

 

 

키위 (Kiwi)

 

산지 및 특징

 

중국 & 대만이 원산지지만 뉴질랜드, 캘리포니아에서 상업적 대량 재배합니다.

 

계란 모양의 키위는 껍질이 갈색을 띤 녹색으로 털이 나있고, 단단하며 투명한 과육이 가운데 박혀있습니다.

 

그리고 가운데 검은색의 자 죽빛을 띤 식용 가능한 씨를 가지고 있습니다.

 

신맛이 나고 Vit B의 일종인 엽산(Folate)을 다량 함유하고 있어 임산부, 성장기 어린이에게 좋은 효능이 있습니다.

 

용도

 

생식, 주스, 연질 작용 ETC..

 

망고 (Mango)

 

산지 및 특징

 

원산지는 말레이시아. 미얀마. 인도 북부입니다.

 

열매는 5~10월에 익고 널찍한 계란 모양을 가지고 있습니다.

 

크기는 품종마다 차이를 보이는데,  길이 3~25cm, 넓이 1~10cm까지 다양합니다.

 

익으면 노란색 베이스의 녹색 or 노란색 베이스의 붉은색을 띱니다.

 

과육은 노란색이고 즙이 많습니다.

 

씨앗은 한 개가 들어 있고, 원기둥 모양의 양끝이 뾰족한 모양입니다.(분쇄하여 약잴 or 식용으로 사용합니다.)

 

용도

 

생식, Ice, 잼 ETC..

 

망고스틴 (Mangosteen)

 

산지 및 특징

 

원산지는 말레이시아입니다.

 

두리안이 와자라면 망고스틴은 과일의 여왕이라고 불릴 정도로 맛이 특출 납니다.

 

탁구공 모양이 약간 넙적해진 모양입니다.

 

지름 4~7cm이고 꽃이 핀 후 5개월 뒤에 자줏빛을 띤 검은색으로 익고 꽃받침이 붙어 있습니다.

 

용도

 

생식, Ice ETC..

 

파파야 (Papaya)

 

산지 및 특징

 

원산지는 열대 아프리카입니다.

 

럭비공 모양에서 구체 모양 등 다양합니다.

 

녹색 빛깔을 띤 노란색에서 붉은색을 띤 노란색으로 변하고, 과육은 짙은 노란색 or 자줏빛을 띤 빨간색이며, 향이 좋습니다.

 

열매와 씨는 오장 육부중 간장을 맑게 하는데 쓰입니다.

 

용도

 

생식, 당장법, 과자 ETC..

 

시계꽃 열매 (Passion Fruit)

 

산지 및 특징

 

원산지는 브라질 남부입니다.

 

열매는 둥글거나 타원형이고 크기는 5cm 정도이며 검은색을 띤 자주색으로 익는 것과 노란색으로 익는 계통이 있습니다.

 

대개 탁구공보다 조금 크고 속에 젤라틴 상태의 과육과 종자가 많고 좋은 향기가 납니다.

 

한국에는 주로 냉동 상태로 유통됩니다.

 

용기

 

생식, 주스, 당장법, Ice ETC..

 

파인애플 (Pine Apple)

 

산지 및 특징

 

중앙아프리카 & 남아프리카가 원산지입니다.

 

열매 모양은  원통 모양, 원뿔 모양, 달걀 모양 등이 있습니다.

 

익으면 주황색에서 노란색으로 되며 향기가 있습니다.

 

자당(Cane Sugar) & Vit C, 칼슘(Ca) 등의 영양소를 풍부하게 함유하고 있고, 새콤달콤한 맛이 있습니다.

 

브로멜린(Bromelin)이 다량 함유되어 있어서 단백질 섭취 후 머으면 뛰어난 소화를 보입니다.

 

용도

 

생식, Ice

 

람부탄 (Rambutan)

 

산지 및 특징

 

원산지는 말레이시아입니다.

 

타원형 모양의 열매입니다.

 

10~12개씩 모여 달리고 작은 달걀만 한 크기이며 7~8월에 붉은색으로 익고 길고 부드러운 돌기로 덮여 있습니다.

 

람부탄이란 말레이어로 털이 있는 열매라는 뜻이고, 돌기 모양으로 덮인 모양 때문에 생긴 이름입니다.

 

열대지방의 중요한 과일로 과육은 흰색이며 과즙이 많고 달콤한 맛이 납니다.

 

용도

 

생식, Ice ETC..

 

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또 다른 정보로 다시 찾아오겠습니다.